Restaurant

La salle de restaurant propose un panorama incroyable sur le Petit Lac Preston. Les chevreuils prennent leur repas à quelques pas seulement. Vous dégusterez notre cuisine dans l'ambiance chaleureuse du bois rond et de nos tables multicolores. Une grande table d'hôte le long du foyer permettra aux groupes de se retrouver pour partager tous les bons moments de la journée qu'offre une bonne table. Nous vous proposons chaque jour des menus différents visitant toutes les régions de France et toute la gastronomie du Québec. En soirée, un menu gastronomique ravira les plus fins gourmets.

Table d'hôte : 30$

Entrée
Salade printanière et sa vinaigrette balsamique
Soupe du Jour : Crème de légumes de saison
Picorettes de chèvre à la confiture de tomate maison	+3,90 $
Entrée du jour : asperges gratinées au four, enrobées de proscuitto et mozzarella fondante	+3,90 $
Plat
Steak de Bœuf et sa crème aux 5 poivres
Emincé de volaille aux saveurs d'Italie
Emincé de Filet de porc, beurre aux épices, compote de pomme et céleri
Pétoncles poêlées à l’huile d’olive, fleur de sel au citron, vinaigrette citronnée aux algues	+4,90 $
Saumon en papillote à l’huile d’olive, croûte au parmesan, pommes et raisins caramélisés au sirop d’érable	+4,90 $
Médaillon de veau déglacé au Brandy, sauce Preston	+4,90 $
Bavette de Bœuf (300 grammes), échalotes poêlées	+4,90 $
Cuisse de Canard confite, beurre à l’ail et au thym, servie avec une sauce aux shiitakes	+6,90 $
Médaillon de Cerf Rouge, à la mangue poivrée	+6,90 $
Médaillon de Wapiti (150 gr) aux fruits rouges de saison, fraises, framboises et bleuets	+6,90 $
Tournedos de Sanglier aux poires et oignons, déglacé au sirop d’érable	+6,90 $
RIB-steak de Bison, fleur de sel à la truffe, sauce aux morilles	+11,90 $

Dessert + thé, infusion ou café régulier

Nous vous souhaitons un très bon Appétit

Les prix donnés s’entendent hors taxes et hors service